要讲究诚信,既然已经说定了,自然要信守承诺,不知道乔大叔可准备好了!”风晚晴面对乔大志的调侃,一点都不怯场,反倒是浑身都撒发出了一种自信和胸有成竹。
“你放心,落花生已经准备好了,你看屋檐下!”乔大志笑这说道,并且用手指了指屋檐下的一个方向。
顺着乔大志手指的方向看去,风三林和风晚晴就见到了两大箩筐的花生来。
风晚晴走上前去查看着,接着随手就将手伸进了落花生的中间,然后抓了一把出来。
看看颗粒饱满,个够也很大,风晚晴很是满意。
接着风晚晴就随便挑了一颗拨开,里面的花生米也是圆滚滚的人,让人一看就觉得心喜。
取了一个花生米放在嘴里咀嚼起来,风晚晴尝到味道之后,满意的点了点头。
“乔大叔家里肯定有种地能手,居然能将落花生种得这么好!这些做种子那是最好不过的!”
乔大志见到风晚晴满意了,于是就开门见山的问道:“小丫头,你答应我的两种落花生的做法了?”
风晚晴听到这个之后,也不犹豫,直接开口说道:“口说无凭,说不定你们以后会说我坑你,请乔大叔给我一些剥开了颗的花生米,同时借用一下你们的灶台,我会给你们演示这两种花生的做法。”
风晚晴的做法很上道,瞬间打消了乔大志的忧虑。
接着,乔大志又去拿了一兜落花生出来,四个人一起一起剥起来。
当一兜的落花生都变成了一大盆的花生米,风晚晴想了想,将花生米分成了两份。
接着,风晚晴又将没有剥壳的落花生拿了一些出来。
洗净之后,落花生放进了水里浸泡着。
“乔大叔,我会告诉你两种做法,一种是需要用油的,一种是水煮的。而水煮这种更适合花生刚刚长成的时候使用,味道会更好,当然现在这种做种子的花生要做出煮花生就必须要浸泡一阵儿。所以我先给你们做花生米。不知道婶子有油没有?”
乔大志的媳妇杨画看了乔大志一眼,见到自己当家人点了点头,立马就去把油罐抱了出来。
接着,一群人就去了灶房。
风三林负责烧火,杨画则是在风晚晴的指导下操作,乔大志则是站在一边看着。
“锅里的温度烧到手放在锅上面都可以感觉到热气就可以,放油下锅,尽量多放一些!”
杨画一丝不苟的按照风晚晴的要求执行着。
“就是这个时候,油温不高不低的时候,将花生米放进去!”风晚晴说道。
杨画一点都不惊慌,顺手拿起了花生米,接着倒进了锅里。
这花生米以下,果然就听到到处都是咕噜的声音来。
随着风晚晴不断的提醒和杨画不断的翻炒,很快,油酥花生就好了。
那香气飘出来,立马让乔大志都忍不住吞咽了一下口水。
这一次,风晚晴只是加了一些盐,并没有将她兜里的两个竹筒拿出来。
拌匀之后,乔大志忍不住就拿筷子夹了一颗花生米出来。
咀嚼了一番,乔大志眼前一亮,立马朝着风晚晴竖起了大拇指来。
一人品尝了一些油酥花生之后,风晚晴又提醒说道:“婶子,这油酥花生放冷了也是可以吃的,虽然没有刚出锅的香,但是味道也是很不错的,最重要的是这种方法易于保存。”
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