。”
柳氏记在了心里。
在将果酱炒均匀后,叶瑜然又开始往里面倒酱油:“酱油,看到没有,我之前提到过的,这个时候可以放了。”
然后柳氏就看到她婆婆倒了一大勺酱油进去,量有些惊人:“……娘,酱油是咸的。”
她想提醒对方,呆会儿还要放盐,现在放那么多酱油,会不会太咸了?
“我知道啊,不过你看,现在肉是不是变黑了?”叶瑜然显然没有关注到这个重点,她只是让柳氏关注锅里的变化,“现在可以放水了,要刚刚好没过肉,太多太少了都不行。”
“不是炒肉吗?”
“是啊,所以我们现在要等它收汁。等收了汁,它就好了。”叶瑜然还放了点盐进去,把味道调好。
为了能够让柳氏准确的意识到第一个步骤味道的变化,她在放某些关键性调料时,还会用筷子沾一下锅,上柳氏尝一尝味道的变化。
柳氏:“有点淡。”
“收汁就不淡了。”叶瑜然让柳氏将火烧得小了一点,用小火慢慢炖。
不管是肉,还是里面的萝卜,都需要时间。
中途,叶瑜然还打开锅盖,翻炒了一下,怕底下的菜糊掉。
锅盖一开,虽然菜还没有完全收汁,但那味独特的香味已经飘了出来,让柳氏狠狠的咽了一下口水:这也太香了吧?!
是的,没错,跟之前闻到的果酱香、肉味豆渣丸子,完全是两回事。
她说不出来,但她知道,她饿了,很饿很饿,能够塞得下一头牛的那种。
因为已经到了吃午饭的时间,在朱家院子附近看热闹的人,已经退去。到是正在前院聊天的李屠夫、朱老头闻到这香味,齐齐怔了一下。
“这是什么,怎么那么香?”李屠夫咽着口水,说道。
朱老头闻了闻香味传来的方向,说道:“应该是我家老婆子做的,她做菜一向手艺好……”
但这回也太好了,都要香飘十里了,平时咋没见她这么“发挥”?!
如果不是有客人在,朱老头都想冲进厨房,去看看老婆子做了啥好吃的。
李屠夫只听到过老虔婆的“凶名”,没想到她厨艺这么好,狠狠吃惊了一把,突然想到:朱老头也太幸福了,要是他婆娘也能够把菜做得这么香的话,他也宁愿当个“窝囊废”的骂名啊。
后院,快把猪下水洗好的人:“……”我的娘啊,这也太香了?!
“娘又做啥好吃的了,怎么这么香?!”朱五顿时觉得,干什么都有动力了。
“不知道,肯定是好吃的。”朱四说道,“快点,赶紧弄完了,我们就可以去吃饭了。”
几乎所有人都在咽口水,都觉得猪下水不臭了,分工合作,清理猪下水的清理猪下水,把脏东西倒掉的把脏东西倒掉堆肥坑里,清理后院的清理后院,手脚麻溜。
没有一会儿,一群人就将东西归了位,洗起了手来。
谁先弄好,谁就跑过去帮忙搬桌子、摆饭,会吃午饭做准备。
按照传统,这个时候朱家的儿媳妇和姑娘们是不能上桌的,她们得去厨房吃。所以当叶瑜然端着东西来到堂屋时,发现桌子少了一半。
一开始,叶瑜然没反应过来,随口说了句:“怎么还没摆好?”
“摆好了呀,”朱五说道,“爹跟李屠夫坐这里,我们哥几个坐这里。”
叶瑜然顺着他的手指,搜索到原主的记忆时,顿时微微皱了眉头:何着,她们忙活了半天,她们还不能上桌?
这明摆了,就是对女人的歧视,好吗?
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