一听，差点吓懵圈了！
“假的！”
“把牛肉变得更加软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的办法，大致上可以分两种。”
“一种就是利用外力，比如用刀背或锤肉器，轻轻拍打或敲打牛肉的表面。”
“这样做可以使牛肉的肌肉纤维松散，从而更容易烹饪，但如果用力过度，则会严重破坏牛肉内部的纤维。”
“因此这种土办法，我一般都不是采用。”
“至于。”
“另一种嘛。”
“就是通过牛肉肌理的蛋白质水解反应，来在炖煮的过程中加入一些食材。”
“像红茶、蜂蜜、姜泥、糖、醋、啤酒、番茄等等食材，都能起到加快牛肉变烂的活动。”
“其中。”
“红茶和蜂蜜这两种东西，效果是最好的。”
“而且红茶里面含有较多的茶多酚，除了去除自由基的效果之外。”
“还能在炖煮的过程，让牛肉变得更香，更有食欲。”
“哦哦！”
“原来是这样。”
“差点吓死我了，还以为店主你是真用了嫩肉粉！”
听着张凡的解释，吉野悠姬是拍拍胸脯，然后擦了擦额头上的一滴冷汗，佩服回道。
……
一个闻名家乡的天才。
跑到另一个充满天才的地方，自然会是变成了庸才。
对于田所惠来讲，她在远月学园可能连庸才都算不上。
最多就是如总帅所讲的那句：“在远月，99%的人是为了磨练1%的人的弃子”，而她就是那99%的人！
事实上。
从原著剧情来看。
在开学后的第一节课，如果她没有跟创真一组。
那么恐怕就得背着“包袱”，哭哭滴滴的回老家了！
然后，不出什么意外的话，她会选择继承母亲的庄惠园，一辈子就这样平平淡淡的。
但现在却不同，毕竟张凡都穿越到了这个世界，自然就会产生很多蝴蝶效应。
不管是像小林龙胆、茜久保桃、薙切绘里奈等等这些十杰，还是像安妮、总帅等等这些身居高位的人……
其实他们的人生轨迹，已经在张凡的影响下，开始变得跟原著剧情不一样了！
因此。
像田所惠这样的学生。
肯定也会因为张凡，而渐渐影响到了自己的人生方向。
……
“田所惠。”
“你一定要明白。”
“厨师，本来就是高危的职业。”
“厨房里的一切东西都是具有危险性的，而且也会碰到很多意想不到的情况。”
“就像五星级酒店，经常会碰到生意突然间火爆了，导致所有厨师的出菜速度都跟不上去。”
“还有因上下级沟通不及时，导致食材供应不上；甚至还会出现帮厨干得好好的，突然就闹脾气撒手不干，将所有烂摊子都丢给主厨的情况。”
“那么这个时候，面对着这些突发事件，人的心理都会有些紧张和慌乱。”
“但一位优秀且合格的厨师，他会马上克服这种心理，然后冷静处理掉这些问题。”
说到这里，张凡是深深望着田所惠一眼。
“可是。”
“我也不知道怎么回事啊？”
“每次到了考场的时候，整个人脑袋都是晕晕的。”
知道张凡是在告诫她，不要每次到了考场上就慌慌乱乱的，田所惠的内心里便觉得很感动。
但她还是尴尬的搔了搔后脑袋，毕竟这种事情，她的确很难去克服掉。
“经验。”
“所以，经验很重要。”
“假如说在入学后的第一节课上，你是要考核红酒炖牛肉。”
“但你在紧张的情况下，愣是把整整一瓶盐都撒了下去，想着要重新再做一份，时间却是来不及了？”
“那么，此时的你该如何去面对？”
“哎？”
田所惠一听，先是怔了怔，然后这才彻底明白了张凡的意思！
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