买香料、酱油等等,躲在一间小黑屋不停调制。”
“最后,我甚至还会去寻找资料,搞明白一些香料的特性。”
“还有卤水的主要香味,是来自什么?”
“一来二去的钻研,最后卤水做的不比以前那家酒楼差。”
……
才波朝阳,讲得是有些眉飞色舞,声情并茂。
而他自己的这些经历,在学生眼中也的确很励志,很现实。
不由得。
整个料理教室。
开始更加沉寂,唯有才波朝阳的声音在回荡,而学生们也都认认真真的聆听着。
“再到后来,我是跟在一个实力超强的厨师。”
divclass=contentadv“我叫他父亲,他也很乐意收养我。”
“而他在一家五星级酒店担任掌勺的主厨,经常会有被WGO美食组织认可的星级厨师,过来拜访他,每次都有不少人寄给他许多高端的食材。”
“像松茸就有几百斤,连鱼子酱、黑松露、西班牙五级火腿,蓝鳍金枪鱼,霓虹国和牛,燕翅鲍,雪蛤……”
“各种顶尖的食材,几乎每天都能接触到。”
“我在他那里,学习到了不少厨艺,也开拓了自己的眼界。”
“他人很好!”
“那些高端食材,也会让我品尝。”
“然后让我记住这些食材都是什么味道,告诫我只有记住了食材的味道,以后才能做出更好的料理!”
“他告诉我不要看一个料理,就学一个料理,搞懂烹饪理念才是最重要的。”
“用最简单的方式,把食材的美味呈现出来,好的食材边边角角都利用起来,坏了就扔了。”
“如果,学习的某些料理。
“到了陌生城市,没有这种食材,那是不是就做不了菜了?”
“所以到目前位置,我对厨师所能掌握的,所谓的秘方和东西,从来都是不屑一顾。
“只需搞懂食材的特性,即使不用秘方,也可以把菜做的很可口!”
“厨师,无非就是四调。”
“调火。”
“调水。”
“调味。”
“调心。”
“但在这四调当中,”最关键的还是调心。”
“把自己的心态调整好再来做菜,才是一位优秀厨师的基本素质,否则带着情绪来做菜,怎么能做得好呢?”
“在远月学园这里,的确是只有第一名能教你如何成为第一名!”
“而我也没有否认,天赋固然重要,但但天赋的背后有许多你看不见的努力。”
“想要的东西,就自己去争取。”
“不然,你等着别人给吗?”
“跟在一个第一名后面一年,比跟在那些普普通通的人后面五年要学到的东西多。”
“所以在接下来的日子里,就让我来引领大家吧!”
“我会凭借着一人之力,帮助大家都成为最优秀的学生,最优秀的厨师!”
……
原本神情有点恍惚的创真,彻底懵圈了。
他全
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