一包药材。
“开始吧!”王甜甜努努嘴。
徐方微微一笑,也不怯场。
找出七种药材放在菜板,手中菜刀如同马达,迅速将这些药材切成小块。
周围几人还没反应过来,徐方就把手里的药材混在一起。
半斤左右的小黄鱼,用网兜捞了几只上来,手中菜刀迅速挥舞,随即一只只处理好的小黄鱼,就迅速出现在菜板。
唰唰唰!
徐方动作不停,在鱼身切出一道道豁口,将之前准备好中药以及配料,一点点塞进切开的缝中。
看着这几条鱼身上的刀口,长度、距离似乎都一样,十条鱼如出一辙,周围的几人嘴巴顿时张大。
内行看门道,外行看热闹。
虽然皇派大酒店生意惨淡,但里面的厨师却没那么差,都可以称为大厨。此刻看到徐方的刀功,一个个心里掀起了惊涛骇浪。
“老陈,这小子刀功是好还是一般啊?”王甜甜问向一位年长的厨师。
老陈站在王甜甜身边,小声道:“这没个几十年刀功,根本使不出来,再看刚才他处理小黄鱼,那真可叫个利索,咱们之前的老朴都未必能做到。王经理,这小伙子哪找的?我感觉不错诶。”
老朴她自然知道,就是之前的总大厨,没想到老陈竟然给他这么高的评价。惊讶的看了眼徐方,小声回了句:“这犊子吃饭没带钱,说会做饭,我就带他来试试。”
此刻徐方已经把小黄鱼做好,将拌好的调料洒在鱼上,打开蒸锅把小黄鱼放进去。
在几人惊讶的目光中,徐方把旁边的煤气打开。
“我凑,不是要连续做两道菜吧?”一人惊呼道。
众人也瞪大眼睛看着徐方,一般厨师做菜,为了不手忙脚乱,一次只做一道菜。
而徐方接下来的动作,给了他们确切的答案!
将剩下的药材倒在菜板,全部剁碎后,又找出红辣椒、姜、香菜切碎,用调料浇上搅拌,将这些放在了一边。
又拿出了一块羊肉。
连刀都不用换,原本这笨拙的菜刀,在徐方手里如同灵活的游鱼,在羊肉上不断的穿梭。
几个呼吸间,羊肉就被分成了三十多块。
手不停,在羊肉上徐方又开始切开三道小口子,然后把配好的料均匀放在这些切开的口里。
切菜、配料、腌制,这一套动作行云流水,毫无停滞感。似乎徐方做的不是菜,而是件非同一般的艺术品。
猛火之下,看着已经开始滚沸的水,徐方将一些大块的中药扔了进去,默算了下时间,等里面药材的药效逐渐扩散后,徐方才把羊肉全部倒进锅里。
连切菜到入锅,两道菜一共也就用了七分钟而已!
“大姐,我这厨艺还过得去吗?”徐方微笑道。
“等做好再说,”瞪了徐方一眼,厨房内的点菜系统,也收到了服务员下的单,王甜甜指着那十几道菜,道:“
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